Nasi kebuli merupakan salah satu makanan yang berasal dari timur tengah, yang kemudian oleh orang Indonesia di olah dengan bumbu rempah yang khas, sehingga menghasilkan citarassa yang gurih dan kaya akan rempah. Sebenarnya memasak nasi kebuli butuh waktu yang cukup lama dan agak ribet, tapi sekarang Keluarga Maspion bisa membuat nasi kebuli dengan mudah menggunkan rice cooker.

Bahan-Bahan:

• 3 cup beras (cup dari magic cooker).
• 350gr daging kambing.
• 1 buah bawang bombay, cincang.
• 10 buah bawang merah, cincang.
• 5 siung bawang putih, cincang.
• 5 buah kapulaga.
• 1 btg kayu manis.
• 2 buah bunga lawang.
• 3 buah cengkeh.
• 1 ruas jahe, geprek.
• 1 sdt pala bubuk.
• 1.5 sdt lada halus.
• 1 sdm ketumbar bubuk.
• 1.5 sdm garam.
• 1 sdt gula.
• 1-2 sdm bumbu kebuli atau bubuk kari.
• 200 ml santan atau susu cair.
• 1 l Air atau secukupnya.
• 2 sdm butter atau margarine.
• Kismis secukupnya.

Cara Membuat:

1. Cuci dan rendam beras selama 10 menit. Sisihkan.
2. Panaskan margarine dengan MASPION Wajan Fire Wok. Tumis bawang bombay,bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan kapulaga, kayu manis, cengkeh, bunga lawang, jahe, pala bubuk, lada halus, bumbu kebuli atau bubuk kare, ketumbar bubuk, dan garam secukupnya.
4. Aduk rata dan masukkan daging kambing. Masak sampai berubah warna. Tambahkan air aduk aduk kemudian tuang santan. Aduk dan masak sampai mendidih dan daging empuk.
5. Koreksi rasa, tambah garam dan gula secukupnya.
6. Siapkan MASPION Magic Cooker.
7. Angkat daging yang sudah empuk, goreng sebentar (optional) dan tiriskan. Bisa juga tidak digoreng dan ikut dimasukkan dalam MASPION Magic Cooker.
8. Letakkan beras dalam wadah MASPION Magic Cooker. Tambahkan kaldu. Tambahkan air jika dirasa kurang. Masak sampai matang.
9. Beri taburan kismis dan tutup kembali magic cooker selama 5 menit. Aduk rata nasi kebuli.
10. Sajikan hangat nasi kebuli dengan daging kambing goreng, acar, sambal dan emping. Boleh juga ditambah bawang goreng.