Olahan udang panggang simple yang dibumbui dengan bumbu kecap, bawang dan rempah, membuat lidah gak bisa berhenti ngunyah. Nih ChefMin bagi resepnya Asian Grilled Prawn dengan Panggangan Ikan Bulat.

Bahan-Bahan:

• 10 ekor udang jerbung ukuran sedang.
• 1 buah jeruk nipis.
• 4 siung bawang putih cincang.
• 2 sdm kecap ikan.
• 1 sdm minyak wijen.
• 1 sdm kecap asin/soy sauce.
• 2 sdm madu.
• 1 sdm gula coklat.
• 1 sdm mentega.
• 1 sdm air jeruk nipis.
• 1 sdt paprika bubuk.
• 1 sdt cabe bubuk.
• garam dan lada secukupnya.
• minyak.
• Daun ketumbar, daun selada, timun jepang, tomat cherry secukupnya.

Langkah Memasak:

1. Cuci bersih udang, kerat bagian punggung dan ambil kotorannya. Beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
2. Dalam wadah terpisah, aduk dan campur rata bawang putih, kecap ikan, minyak wijen, kecap asin, madu, gula coklat, mentega, air jeruk nipis, paprika bubuk, cabe bubuk, garam dan lada.
3. Masukkan udang ke dalam campuran saus tadi. Sisihkan selama 30 menit sampai bumbu meresap.
4. Panaskan Maspion Panggangan Ikan Bulat beri sedikit minyak di dasar dan di raknya. Masukkan udang, masak dengan api sedang.
5. Lumuri sesekali dengan sisa saus rendaman dan bolak balik sampai matang merata.
6. Angkat, beri taburan daun ketumbar dan sajikan beserta timun, tomat, daun selada. Dapat juga disajikan dengan sambal pedas manis.