Pancake itu menu andalan buat sarapan. Apalagi pas keburu-buru mau kerja atau si kecil harus segera berangkat sekolah. Selain praktis, pancake juga bikin kenyang. Pancake bisa juga disajikan sebagai kudapan. Yummy.
Nah, Maspion punya Mini Character Pan anti lengket nih untuk bikin pancake. Motifnya lucu loh. Apa masih ada yang sering gagal bikin adonan pancake? Nih Chefmin kasih Video Resep super lembut.
Bahan Kering:
- 200 gr tepung terigu.
- 2 sdm gula pasir.
- 2 sdt baking powder.
- Garam Secukupnya.
Bahan Basah:
- 300 ml buttermilk (300 ml susu cair tawar + 1.5 sdm air jeruk lemon).
- 2 sdm mentega cair.
- 1 butir telur.
- 1/2 sdt vanilla essense (Optional).
Toping:
- Coklat kepingan.
- Crumbs biskuit hitam.
- Es krim.
- Stik coklat.
- Gula bubuk.
Langkah Memasak:
- Campur semua bahan kering. Aduk dengan whisk. Sisihkan.
- Buat buttermilk (campur susu dan cuka atau lemon, sisihkan 20 menit).
- Campur semua bahan basah. Aduk rata dengan whisk.
- Tuangkan sedikit demi sedikit bahan basah ke dlm bahan kering sampai habis dan asal tercampur rata saja. Jangan overmix.
- Siapkan Maspion Mini Character Pan. Letakkan Maspion Mini Character Pan diatas kompor, gunakan api kecil. Beri sedikit olesan mentega dan lap kelebihannya dengan tissue dapur.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan. Tunggu sampai bagian atas mulai kering lalu balik. Masak sampai matang.
- Angkat dan sajikan dengan aneka toping favorit.
Catatan:
- Buttermilk digunakan agar tekstur pancake menjadi lebih lembut, alternatif dapat diganti susu cair biasa.
Gunakan api kecil agar pancake matang merata. Penggunaan api besar akan membuat bagian luar gosong namun bagian dalam belum matang. - Apabila pancake tidak ingin dibalik. Tutup cetakan pancake dengan tutup panci atau lainnya agar bagian atas panas lebih cepat dan merata.
- Warna bercak pancake bervariasi (tidak homogen) tergantung besar kecilnya api, waktu memasak dan penggunaan mentega sebagai olesan.
