Melestarikan budaya bisa melalui berbagai cara, salah satunya dengan menyajikan makanan khas Indonesia di berbagai kesempatan. Kue getas, menjadi salah satu kue yang cukup poppuler saat melangsungkan upacara adat, utamanya di pulau Jawa. Beberapa daerah menyebut kue ini dengan sebutan kue gemblong.
Nah, dengan perpaduan rasa gurih dari santan, dan rasa manis setelah melalui proses dibesta (dilapisi gula) serta tekstur yang lembut didalam tapi renyah diluar, kue ini menjadi kue rekomendasi untuk hidangan tamu. Mau tau cara buatnya? Yuk ikutin video cara memasak dari chefmin. Tag temenmu yang favorit nyemil jajan pasar dong.
Bahan-Bahan:
- 125 gr Tepung Ketan.
- 50 gr Tepung Beras.
- 150 gr Kelapa Parut.
- 125 ml Santan.
- Garam Secukupnya.
Bahan Salut Gula:
- 100 gr Gula Pasir.
- 35 ml Air.
Langkah Memasak:
- Siapkan tepung ketan dalam wadah, masukkan tepung beras, parutan kelapa, dan garam aduk sampai merata.
- Kemudian tuang santan sedikit demi sedikit, aduk lagi dengan spatula. Setelah semua tercampur rata, bentuk lonjong-lonjong atau sesuai selera. Sisihkan.
- Panaskan minyak dalam MASPION Wajan Chow’s Wok dari @logamjawa, goreng adonan sampai matang.
- Nah untuk membuat tekstur kriuk yang manis pada kue getas, siapkan MASPION Wajan Chow’s Wok lagi, tuang air, lalu masukkan gula. Masak sampai gula meleleh dan berbuih.
- Terakhir masukkan getas, goreng sampai gula mengkristal semua.
- Yeay kue getas sudah siap dihidangkan.
Nah keluarga Maspion tak perlu cemas pada noda gula yang menempel setelah memasak, karena MASPION Wajan Chow’s Wok ini dilengkapi dengan lapisan anti lengket, jadi mudah banget di bersihkan. Selain itu, Maspion Wajan Chow’s Wok ini memiliki handle ergonomis dan kuat, yang nyaman banget di gunakan saat memasak. Tapi usahakan menggunakan spatula nylon atau plastik untuk menumis atau memasak ya. Agar lapisan tidak terkelupas.
