Maret biasanya menjadi puncak tertinggi musim hujan, gak salah lagi kalau banyak orang terserang penyakit flu. Selain pola hidup sehat, kamu juga butuh asupan makanan sehat kaya akan gizi dan nutrisi serta vitamin C agar terhindar dari penyakit.
Sup krim jagung ayam jamur bisa menjadi alternatif sarapan sehat dipagi hari. Sup krim yang lembut dan creamy dimulut akan membuat tenggorkan lebih nyaman saat menelan makanan, apalagi jika mengalami radang tenggorkan dan batuk. Dilengkapi dengan sayuran segar, membuat tubuh tetap mendapatkan asupan vitamin.
Bahan-Bahan:
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang halus.
- 5 buah bawang putih, cincang halus.
- 2 sdm Mentega (utk menumis).
- 350 gr daging ayam (dada), rebus sebentar dan suwir2.
- 1 kaleng jagung pipilan.
- 1 kaleng jamur champignon, iris 3 bagian.
- 1 buah wortel, potong kecil.
- 500 ml susu cair tawar atau krim cair (optional).
- 2 sdm terigu, larutkan dengan air.
- 1 l kaldu ayam.
- 2 sdt garam atau secukupnya.
- 1 sdt lada halus atau secukupnya.
- 1/4 sdt pala halus.
- 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- Daun Peterseli secukupnya.
Pelengkap:
- Roti kering / croutons.
- Garlic bread.
- Puff pastry (jika sup krim ingin dijadikan isian zuppa soup).
Cara Membuat:
- Siapkan Panci Meillie MASPION Aluminium Rebus dada ayam dengan 1 liter air sampai daging matang dan empuk. Suwir2 halus. Sisihkan.
- Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan wortel, jagung, jamur, dan larutan terigu lalu aduk rata. Tambahkan ayam suwir.
- Tambahkan susu dan air kaldu ayam. Aduk rata. Didihkan.
- Masukkan garam, lada halus, pala halus dan kaldu ayam bubuk. Aduk dan Koreksi rasa.
- Masak sampai kuah sedikit mengental. Kekentalan sesuaikan dengan selera. Jika kurang kental boleh ditambahkan larutan terigu atau maizena.
- Matikan api dan taburi daun peterseli. Aduk.
- Sajikan hangat dengan croutons, garlic bread atau jika ingin lebih mewah bisa diberi puff pastry diatasnya dan dipanggang (zuppa soup).
